摘要:薏苡仁，又叫薏米、米仁、苡仁、六谷米，为禾本科一年生草本植物薏苡的成熟种子。每百克含蛋白质13.7克，脂肪5.4克，碳水化合物64.9克，粗纤维3.2克，钙72毫克，磷242毫克，铁1.0毫克，硫胺素2.05毫克，核黄素0.5[阅读全文:]
摘要:洋葱，俗称葱头，为百合科植物。随着医药学和生物化学的深入研究，洋葱对于中老年人独特的医疗保健作用，正日益受到人们的重视。据分析，每百克葱头中含蛋白质1.8克，碳水化合物8.0克，钙40毫克，磷50毫克，铁1.8[阅读全文:]
摘要:金桔金桔 学名：Fortunella margarita 别名：洋奶桔、牛奶桔、金枣、金弹、金柑 种拉丁名：Fortunella margarita (Lour. ) Swingle 科属：芸香科 金桔属 科拉丁名：Rutaceae 国内分布：秦岭、长江以南 植物特[阅读全文:]
摘要:枣，属于鼠李科落叶果树。为我国特有树种，多产于山东、山西、河南、河北等地。其果实红枣，俗称大枣。红枣，自古被列为“五果之一”。素有“木本粮食”之称。远在3000多年前，大枣就已成为我国北方人民的重要食品[阅读全文:]
摘要:蜂蜜又称蜜糖，是蜜蜂从植物花朵上采集来花蜜，经过酿制而成的一种食品。它具有很高的营养价值，古今中外历来被人们喜爱。古代希腊人把蜂蜜比做“天赐的礼物”，常把它涂在果品上做为祭品。印度人视它为“使人愉快[阅读全文:]
摘要:松子，又名松子仁、海松子、新罗松子，为松科植物红松的种子。从古至今，人们普遍喜食。明代的《本草经疏》中指出，“松子味甘补血。血气充足，则五脏自润，发黑不饥。仙人服食，多饵此物。故能延年，轻身不老”。[阅读全文:]
摘要:银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳每百克含蛋白质[阅读全文:]
摘要:芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻[阅读全文:]