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【出处】出自《唐本草》:酥,掐酪作之,其性犹与酪异。酥有牛酥、羊酥,而牛酥胜羊酥,牦牛复优于家牛。

【拼音名】Sū

【英文名】butter

【别名】苏、酪苏、酥油、马思哥油、白酥油

【来源】
药材基源:为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
拉丁植物动物矿物名:butter

【原形态】
1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
2.水牛,体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多工发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

【生境分布】
生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。
资源分布:1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。

【炮制】土法加工者,系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内,不断摇动,使油和乳分开后,取其油脂即成。《纲目》: 仙神隐云,造(酥)法,以乳入锅煮二、三沸,倾入盆内,冷定,待面结皮,取皮再煎,油出去渣,入在锅内,即成酥油。一法以桶盛乳,以木安板,捣半日,焦沫出,撇取,煎去焦皮,即成酥也。凡入药,以微火溶化,滤净用之良。

【性味】味甘;性微寒

【归经】脾;肺;大肠经

【功能主治】养阴清热;益气血;止渴润燥。主阴虚劳热;肺痿咳嗽;失音;吐血;消渴;便秘;肌肤失润

【用法用量】内服:溶化,15-30g;或入膏、丸。外用:适量,涂摩。

【注意】脾虚湿盛滑泄者禁服。

【附方】①治咳嗽积年不瘥者,胸膈干痛不利: 莨菪二分(以水淘去浮者,水煮令芽出,焙干,炒令黄黑色),酥一鸡子许,大枣七枚。上三味,铛中煎令酥尽,取枣去皮食之,日二。 (孟诜《必效方》)②治气嗽: 杏仁一升(去尖、皮、两仁者,研滤取汁),酥三台,白蜜三台。 以水三升,研滤杏仁,纳铜铛中,煎可减半,纳酥、蜜,煎二十沸,纳贝母末四分,紫菀末三分,甘草(炙)末一分,更煎搅如稀糖,一服一匙,日三、夜一服,以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉。 (《延年方》杏仁煎) ③治蜂螫: 酥涂之。 (《圣惠方》)④治恶虫咬: 酥和盐涂之。 (《圣惠方》)

【各家论述】
1.《本草会编》:酥、酪、醍醐,大抵性皆润滑,宜于血热枯燥之人,其功亦不甚相远也。
2.《本草经疏》:凡一切药用酥炙者,取其润燥,兼能益精髓,补血脉,又有渗入骨肉使骨易糜之功。
3.《别录》:补五脏,利大肠,主口疮。
4.《千金·食治》:沙中及白羊酥,除胸中客气,利大小肠,治口疮。牦牛酥,去诸风湿痹,除热利大便,去宿食。
5.《本草拾遗》:合诸膏,摩风肿,碗跌血瘀。
6.《日华子本草》:牛酥,益心肺,止渴、嗽,润毛发,除肺痿、心热并吐血。
7.《纲目》:牛、白羊酥,益虚劳,润脏腑,泽肌肤,和血脉,止急痛,治诸疮,温酒化服。
8.《随息居饮食谱》:润燥充液,滋阴止渴,耐饥,养营清热。

【摘录】《中华本草》

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