【出处】出自《云南中草药》选
【拼音名】Suān Jiǎo
【英文名】Fruit of Tamarind, Tamarind Pulp
【别名】酸饺、酸梅、曼姆、通血香。
【来源】
药材基源：为豆科植物酸豆的果实。
拉丁植物动物矿物名：Tamarindus indica L.
采收和储藏：春季采摘，晒干。
【原形态】酸豆 常绿乔木，高6-20m。树皮暗灰色，成不规则裂开。偶数羽状复叶，互生；叶柄短而粗壮；小叶14-40，叶片长圆形，长1-2.4cm，宽4-9mm，先端钝或微凹，基部近圆形，偏斜，两面无毛，全缘。花为腋生的总状花序或顶生的圆锥花序；萼筒陀螺形，裂片4，披针形；花冠黄色有紫红色条纹，上面3枚花瓣发达，下面2枚退化成鳞片状；雄蕊3，花丝中部以下合生，有3-5刺毛状退化雄蕊；子房有柄，胚珠多数。荚果肥厚肉质，圆筒形，直或微弯，灰褐色，长3-6cm，宽约2cm，果实熟时红棕色，味酸。种子3-10颗，近长方形，红褐色，有光泽。花期5-8月，果期7-12月至翌年5月。
【生境分布】
生态环境：常栽培，或逸为野生。
资源分布：分布广东、广西、福建、台湾、云南等地。
【性状】性状鉴别 果实长圆形，长3-6cm，直径约1.5cm。表面深褐色，果皮较厚，质坚硬，内含种子3-10枚。种子条圆形或近圆形，表面红褐色，平滑有光泽。气微，味酸。
【化学成份】
果实含糖类有：葡萄糖（glucose），D-甘露糖（D-mannose），D-麦芽糖（Daltose），D-阿拉伯糖（D-arabinose）；有机酸主要有：酒石酸（tartaric acid），枸椽酸（citric acid），草酸（oxalic acid），琥珀酸（succinic acid）；氨基酸主要有：丝氨酸（serine），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），2-哌啶酸（pipecolineacid），苯丙氨酸（phenylalanine），亮氨酸（leucine）。此外，还含有维生素B1（vitamin B1），维生素C（vitamin C），植酸（phytic acid），果胶（pectin）及 5-羟基-2-氧代-3，5-己二烯醛（5-hydroxy-2-oxo-hexa-3，5-dienal）。种子含酒石酸（tartaric acid），部分成二钾盐存在及枸椽酸（citric acid）。并含有甘露聚糖（mannan），戊聚糖（pentosan），半乳糖木糖葡萄聚糖（galactoxyloglucan），木糖葡萄糖低聚糖（xyloglucan），戊糖（pentose）。此外，还含有脂质（lipid），植物凝集素（lectin），亚油酸（linoleic acid），皂甙（saponin），甾醇（sterol），脂肪酸（fatty acid），植酸（phytic acid），蛋氨酸（methionine），半胱氨酸（cysteine）。
叶含木犀草素-8-C-葡萄糖甙（luteolin-8-C-glucoside），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），荭草素（orientin），异荭草素（isoorientin）等。
此外，该植物还含环匹阿尼酸（cyclopiazonic acid），糠醛（furfural），5-甲基-2（3H）-呋喃酮[5-methyl-2（3H）-furanone]，苯乙醛（phenylacetaldehyde），5-甲基糠醛（5-methylfurfural）。
【药理作用】
1.果肉具轻泻作用：可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
2. 抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
3.对平滑肌的抑制作用：叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
【性味】甘酸；凉
【归经】心；胃经
【功能主治】清热解暑；和胃消积。主中暑；食欲不振；小儿疳积；妊娠呕吐；便秘
【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或熬膏。
【附方】预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积： 酸角五钱至一两。水煎服。 (《云南中草药选》)
【各家论述】
1.《滇南本草》：治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。
2.《云南中草药选》：清热解暑，消食化积。
【摘录】《中华本草》
【拼音名】Suān Jiǎo
【英文名】Fruit of Tamarind, Tamarind Pulp
【别名】酸饺、酸梅、曼姆、通血香。
【来源】
药材基源：为豆科植物酸豆的果实。
拉丁植物动物矿物名：Tamarindus indica L.
采收和储藏：春季采摘，晒干。
【原形态】酸豆 常绿乔木，高6-20m。树皮暗灰色，成不规则裂开。偶数羽状复叶，互生；叶柄短而粗壮；小叶14-40，叶片长圆形，长1-2.4cm，宽4-9mm，先端钝或微凹，基部近圆形，偏斜，两面无毛，全缘。花为腋生的总状花序或顶生的圆锥花序；萼筒陀螺形，裂片4，披针形；花冠黄色有紫红色条纹，上面3枚花瓣发达，下面2枚退化成鳞片状；雄蕊3，花丝中部以下合生，有3-5刺毛状退化雄蕊；子房有柄，胚珠多数。荚果肥厚肉质，圆筒形，直或微弯，灰褐色，长3-6cm，宽约2cm，果实熟时红棕色，味酸。种子3-10颗，近长方形，红褐色，有光泽。花期5-8月，果期7-12月至翌年5月。
【生境分布】
生态环境：常栽培，或逸为野生。
资源分布：分布广东、广西、福建、台湾、云南等地。
【性状】性状鉴别 果实长圆形，长3-6cm，直径约1.5cm。表面深褐色，果皮较厚，质坚硬，内含种子3-10枚。种子条圆形或近圆形，表面红褐色，平滑有光泽。气微，味酸。
【化学成份】
果实含糖类有：葡萄糖（glucose），D-甘露糖（D-mannose），D-麦芽糖（Daltose），D-阿拉伯糖（D-arabinose）；有机酸主要有：酒石酸（tartaric acid），枸椽酸（citric acid），草酸（oxalic acid），琥珀酸（succinic acid）；氨基酸主要有：丝氨酸（serine），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），2-哌啶酸（pipecolineacid），苯丙氨酸（phenylalanine），亮氨酸（leucine）。此外，还含有维生素B1（vitamin B1），维生素C（vitamin C），植酸（phytic acid），果胶（pectin）及 5-羟基-2-氧代-3，5-己二烯醛（5-hydroxy-2-oxo-hexa-3，5-dienal）。种子含酒石酸（tartaric acid），部分成二钾盐存在及枸椽酸（citric acid）。并含有甘露聚糖（mannan），戊聚糖（pentosan），半乳糖木糖葡萄聚糖（galactoxyloglucan），木糖葡萄糖低聚糖（xyloglucan），戊糖（pentose）。此外，还含有脂质（lipid），植物凝集素（lectin），亚油酸（linoleic acid），皂甙（saponin），甾醇（sterol），脂肪酸（fatty acid），植酸（phytic acid），蛋氨酸（methionine），半胱氨酸（cysteine）。
叶含木犀草素-8-C-葡萄糖甙（luteolin-8-C-glucoside），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），荭草素（orientin），异荭草素（isoorientin）等。
此外，该植物还含环匹阿尼酸（cyclopiazonic acid），糠醛（furfural），5-甲基-2（3H）-呋喃酮[5-methyl-2（3H）-furanone]，苯乙醛（phenylacetaldehyde），5-甲基糠醛（5-methylfurfural）。
【药理作用】
1.果肉具轻泻作用：可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
2. 抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
3.对平滑肌的抑制作用：叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。
【性味】甘酸；凉
【归经】心；胃经
【功能主治】清热解暑；和胃消积。主中暑；食欲不振；小儿疳积；妊娠呕吐；便秘
【用法用量】内服：煎汤，15-30g；或熬膏。
【附方】预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积： 酸角五钱至一两。水煎服。 (《云南中草药选》)
【各家论述】
1.《滇南本草》：治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。
2.《云南中草药选》：清热解暑，消食化积。
【摘录】《中华本草》
