人在35岁以后身体中骨质的总量就逐渐减少，约每10年减少10％一15％，女性绝经、男性印岁以后更是明显减少。其减少的早期表现有身高缩短、牙齿松动脱落，进一步可发展到全身骨痛，且因为骨质的减少，骨的脆性增加，即使轻度外伤或无外伤情况也可造成骨折，脊柱骨被压塌或压缩性骨折最为常见，生活中或上下楼梯或转身等稍不注意即造成股骨骨折，严重的可造成畸形，表现为驼背、变矮、下腹壁突出，骨盆前倾，膝关节、髋关节屈曲畸形、踝关节僵硬、是内翻、步伐缓慢变小，步态不稳等。这就是医学上称之为“骨质疏松症”，随着年龄增大而减少的为“生理性骨质疏松”，出现骨折，身体畸形的则为“病理性骨质疏松症”。临床常见的验方如下。 [方一] 鸡750克，黄豆50克，核桃50克，葱白2根，生姜2片，黄酒15克，食盐、胡椒粉适量。将鸡洗净砍成块，黄豆泡发，葱白成结，除胡椒粉外均投入汽锅内，加水至2／3满，隔水以小火蒸2小时，出锅放少许胡椒粉。 本方为汽锅蒸黄豆核桃鸡，对骨质疏松有效。 [方二] 猪骨汤1000克，豆腐2 块，鸡蛋1个，虾皮25克，葱、姜、蒜、生油、盐、味精适量。鸡蛋破壳人小碗，以筷子打匀加少量水和盐，蒸熟备用，豆腐切小块。油锅烧热放人蒜爆香，倒人少许以煸后加猪骨汤、虾皮，沸后将蒸蛋以大匙分次舀人汤中，再加进豆腐煮沸，放葱、盐、味精出锅。 本方为豆腐猪骨汤，对骨质疏松有一定疗效。 [方三] 黄豆芽、排骨各500克，生姜2片，黄酒15克，食盐、味精、胡椒粉适量。以高压锅炖排骨汤备用，黄豆芽去根洗净切两段，大火翻炒豆芽至进油，倒入砂锅，入汤、黄酒，小火炖30分钟，放入味精、胡椒粉。 本方为黄豆芽炖排骨，适用于骨质疏松症。 [方四] 海参3条，猪瘦肉200克，虾米10克，鸡蛋2个，豆笋50克，鸡汤500克，姜、葱、酒、糖盐、味精、麻油适量。海参水发，去内脏洗净，切成两截，猪肉、虾米剁成泥加盐塞人海参腔内，鸡蛋荡成皮切丝，豆笋洗净泡发。炒锅人油烧热爆姜、葱白至香味，出锅，换油下海参稍煎熟，入酒、糖、盐、豆笋、蛋丝、鸡汤煮10分钟，再放蛋丝、葱花、味精，出锅浇上麻油。 本方为海参荷包，对骨质疏松有好的疗效。 [方五] 猪骨头1000克，海带150克，姜、葱、胡椒粉、味精、盐适量。高压锅内加2000克水，将猪骨头连同海带、生姜一同入内，旺火烧开，小火炖烂，加调料出锅。 本方为猪骨头炖海带，常吃能有效防止骨质疏松。 <骨质疏松症>
