功效与作用回目录
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙
莲子中文名：莲子
英文名：Lotus Seed
拉丁文名：Nelumbo nucifere Gaertn.
植物学名：Nelumbo nucifere Gaertn.
别名：的、薂、藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子、莲肉
药材基源：为睡莲科植物莲的成熟种子
性味：甘；涩；平
归经：心；脾；肾；胃；肝；膀胱经
功效：补脾止泻；益肾固精；养心安神
功效分类：补益药
科属分类：睡莲科
主治：脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散
生态环境：生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培
资源分布：广布于南北各地
形态特征回目录
莲莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。
化学成分回目录
莲蓬采收炮制回目录
一、采收与储藏：
9-10月间果实成熟时，剪下莲蓬，剥出果实，趁鲜用快刀划开，剥去壳皮，晒干。
二、炮制方法：
拣尽杂质即可，或砸碎、去皮、去心用。或将石莲子置锅内水煮后，切开，去皮，晒干。
各家论述回目录
成品莲子孟诜：主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。
《本草拾遗》 ：令发黑，不老。
《食医心镜》 ：止渴，去热。
《日华子本草》 ：益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。
《滇南本草》 ：清心解热。
《纲目》 ：交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。
《随息居饮食谱》 ：镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。
《纲目》：莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。士为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，此其极舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。
《本经逢原》 ：石莲子，本莲实老于莲房，堕入淤泥，经久坚黑如石，故以得名。为热毒噤口痢之专药。补助脾阴而涤除热毒，然必兼人参之大力开提胃气，方始克应。若痢久胃气虚寒，口噤不能食，则为戈戟也。
《玉楸药解》 ：莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。
《医林纂要》 ：莲子，去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。
《重庆堂随笔》 ：莲子，交心肾，不可去心，然能滞气。
《王氏医案》 ：莲子，最补胃气而镇虚逆，若反胃由于胃虚，而气冲不纳者，但日以干莲子细嚼而咽之，胜于他药多矣。凡胃气薄弱者常服玉芝丸，能令人肥健。至痢症噤口，热邪伤其胃中清和之气，故以黄连苦泄其邪，即仗莲子甘镇其胃。今肆中石莲皆伪，味苦反能伤胃，切不可用。惟鲜莲子煎之，清香不浑，镇胃之功独胜，如无鲜莲，干莲亦可。
接天莲叶药用选方回目录
白洋淀野生莲子莲蓬治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》 )
治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。( 《百一选方》 )
治心火上炎，湿热下盛，小便涩赤，淋浊崩带，遗精等证：黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。( 《局方》 清心莲子饮)
治心经虚热，小便赤浊：石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。( 《仁斋直指方》莲子六一汤)
治小便白浊，梦遗泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。( 《奇效良方》莲肉散)
补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。( 《医学发明》 水芝丸)
治病后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。( 《士材三书》莲肉糕)
治翻胃：石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。( 《任斋直指方》莲子散)
治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀：石莲肉两半，白茯苓一两，丁香五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。( 《妇人良方》石莲散)
保健食谱回目录
安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。
健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤病人放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2~3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。
养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，称莲子肉。加工莲子以砂锅最好，少用生铁锅，以免影响莲子色泽，导致其变黄变黑。
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莲子桂圆粥： 莲子(去心)60克，先煮成半熟，再与桂圆肉60克同粳米(或糯米)同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。 |
| 莲子桂圆粥 | |
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莲子糯米粥： 莲子(去心)、桂圆 (去壳)各60克，鲜荷叶(手掌大)一块，用适量糯米煮粥食，治脾虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，习惯性流产，体质虚弱者。 |
| 莲子糯米粥 | |
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莲子百合猪肉汤： 莲子、百合、北沙参各５０克，猪瘦肉２５０克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。 |
| 莲子百合猪肉汤 | |
用药禁忌回目录
中满痞胀及大便燥结者，忌服。
《本草拾遗》 ：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。
《本草备要》 ：大便燥者勿服。
《随息居饮食谱》 ：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。
药材附药回目录
莲房石莲子(甜石莲、壳莲子) 系莲的成熟种子，呈椭圆形或卵圆形，两头略尖，长1．5-2cm，直径O．8-1．4cm，外皮灰黑色，表面光滑，放大可见多数小凹点，一端有小圆孔，另一端具小柄，柄旁有圆形小突起，质坚不易破开，除去果皮，可见种子(莲肉)。气无，种皮味涩，种仁味微甜。饱满，质重者为佳。性味甘涩平，有补脾养心、开胃、涩肠固精作用，治脾虚泄泻，遗精崩带。煎服10-15克，打碎。
莲须(莲花须、莲花蕊、莲蕊须) 为莲的干燥雄蕊，夏季盛开时采收阴干。呈线状花蕊，长1-1．5cm，直径0.05cm，多数扭曲呈螺旋状，黄色或浅棕黄色，2室，纵裂，内有多数黄色花粉，质轻，气微捍、味微涩。以干燥完整，色淡黄，质软者为佳。性味甘涩平，能益肾涩精，清心、止血。用于梦遗滑泄、吐血衄血、崩漏带下，泻痢等症。煎服5-10克。
莲房(莲蓬壳) 莲的干燥花托。秋季果实成熟之时，割下莲蓬，除去莲子，晒干。呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，直径7-10cm，高3~8cm，表面紫红或灰褐色，有纵纹及纵皱顶面有多数除去种子的圆空洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基，质轻体松软如海绵，气无，味涩。以个大，色紫者为佳。入药常以闷煅成莲房炭，亦可置武火炒炭存性，洒水灭火星，取出摊晾干。性味苦涩温，能消瘀止血，用于血崩、月经过多、胎漏下血、产后瘀血腹痛，血痢，血淋，痔疮脱肛等症。煎服6-12克。
莲心，莲的种子中的胚芽，莲子加工时取出，卷曲于莲子空隙中，上端绿色，卷曲，下端黄绿色，气无，味苦。性味苦寒，能清心除烦，用于温热病热入心包，神昏谵语之症，并能降压。煎服常用3-6克。
按：豆科植物啄荚云实(南蛇勒)的成熟种子，习称苦石莲，与甜石莲来源、功用均不相同，不宜混用以代甜石莲，配方时必须区别使用。
适宜人群回目录
一般人群均可食用
1.适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2.平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
植物栽培回目录
莲子莲蓬对水位要求 生长初期5-10cm最适，生长盛期20-30cm,水位最高不宜淹没立叶。
栽培技术 以支藕、子藕作种，选土壤肥沃、保水保肥的水田。种藕一般要2节，每穴栽子藕2支或亲藕、子藕1支。每1hm2栽 7500-12000支，栽时按藕形开沟，将藕横放，顶芽向下倾斜。盖泥平沟，压紧防止浮起。
田间管理 除草，及时摘除枯黄浮叶。施肥以基肥为主，追肥为辅，一般在主茎长出1-2片叶时追肥1次，每 1hm2施粪肥15000-22500kg或氮肥225kg左右,以促进立叶生长和分枝。
病虫害防治 长腿水叶甲，用 40％乙敌粉每1hm230kg，拌细土375kg，施入田面，放入浅水后耕火土中。莲窄摇蚊，幼虫期喷90％敌百虫1000-1500倍液。莲藕黑斑病、莲藕揭斑病，发病开始用5O％多菌灵500倍加0.3 ％洗衣粉喷雾；及时清除病叶。
药材鉴定回目录
莲显微鉴别粉末特征：①淀粉粒众多，单粒椭圆形、广卵圆形或蚌壳形，长5-21μm，直径5-13μm，脐点缝状，层纹不明显。②子叶薄壁细胞壁做呈链珠状，隐约可见纹孔域，纹孔类三角形或稍延长，排列紧密。③种皮表皮细胞表面现类多角形或不规则形，气孔保卫细胞新月形，细胞现网格样纹理，副卫细胞4-7。④胚根细胞长方形，排列整齐，墨菲薄，有的含脂肪油滴。
理化鉴别薄层色谱：取本品粉末0.1g，加对70％乙醇10ml，冷浸 4h，滤过，滤液作供试品溶液。另取棉子糖加 75％乙醇溶解，作对照品。吸取供试品及对照品溶液适量，分别点于同一硅胶G板上，以正丁醇-冰酪酸-水（4：1：5），展开2次，喷以a-萘酚硫酸液，10℃加热显色，供试品包潜在与对照品色谱的相应位置上，显相同颜色斑点。
化学鉴定回目录
莲房取本品粉末少许，加适量水混匀，加碘试液数滴，呈蓝紫色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝紫色复现。
取本品粉末0.5g，加水5ml,浸泡，滤过，滤液置试管中，加α－萘酚试液数滴，摇匀，沿管壁缓缓滴加硫酸1ml,两液接界处出现紫色环。
取本品粗粉5g，加氯仿30ml，振摇，放置过夜，滤过，滤液蒸干，残渣加醋酸乙酯2ml使溶解，作为供试品溶液。另取莲子对照药材5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-丙酮（7：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％香草醛的10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
诗词相关回目录
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十外明珠难买，空望眼悬愁碧海。露冷昆明，霜凋玉井，兰舟罢采。
自抱冰魄，海枯石烂，千年不坏。莫抛掷一点孤心，苦留得秋容在。