摘要: 配方： 嫩鸡1只（约1000克），花椒适量。 制法： 整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出，剁成小长方形鸡块；香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。把鸡块（鸡皮朝下）逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等一[阅读全文:]

摘要: 配方： 蜜炙黄芪60克，橘皮10克，黑枣1000克，猪油、白糖、黄酒适量。 制法： 将黑枣、黄芪、橘皮放入大瓷盆中，加白糖3匙，熟猪油1匙，黄酒2匙，拌匀。瓷盆不加盖，旺火蒸3小时，离火。以后，每天可在饭锅上蒸一[阅读全文:]

摘要: 配方： 合欢花10克，猪肝150克。 制法： 合欢花洗净放碗中加水浸泡，猪肝洗净后加食盐少许，与合欢花一起放入碗中隔水蒸熟。 功效： 健脾理气，解郁。 用法： 佐餐食用。 [阅读全文:]

摘要: 配方： 红参1支（20～30克），淮山药300克，火腿瘦肉100克，猪肚1只，黄酒适量。 制法： 红参切薄片，淮山药切片，火腿切薄片，均加黄酒适量浸润。猪肚洗净后用刀切开一小口，将红参、淮山药、火腿塞入肚内，用线[阅读全文:]

摘要: 配方： 新鲜荷叶蒂4个，莲子60克。 制法： 取新鲜荷叶蒂（即荷叶中央连接荷梗的部分），洗净，1个荷蒂切成4小块，备用。莲子洗净，用开水浸泡1小时后，剥衣去心。将荷叶蒂、莲子肉倒入小锅内，加冷水适量，小火慢[阅读全文:]