摘要:猪皮 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是[阅读全文:]
摘要:【出处】《别录》【拼音名】Zhū Nǎo【来源】为猪科动物猪的脑髓。【原形态】动物形态详猪肉条。【性味】①《纲目》：甘，寒，有毒。②《四川中药志》：无毒。【功能主治】治头风、眩晕，涂冻疮、皲裂。①《别录[阅读全文:]
摘要:【出处】《千金·食治》【拼音名】Zhū Gān【来源】为猪科动物猪的肝。【原形态】动物形态详猪肉条。【性味】甘苦，温。①《千金·食治》；苦，平，无毒。②《本草图经》：温。③《随息居饮食谱》：甘苦，温。【[阅读全文:]
摘要:【出处】出自《本草经集注》【拼音名】Zhū Dǔ【英文名】Pork tripe【来源】药材基源：为猪科动物猪的胃。拉丁植物动物矿物名：Sus scrofa domestica Brisson采收和储藏：宰杀后，剖开腹部，取出胃，洗净，鲜用[阅读全文:]
摘要:营养价值又名猪肾。猪腰猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。[阅读全文:]
摘要:营养价值猪血知识介绍：猪血 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优[阅读全文:]
摘要:【出处】《别录》【拼音名】Zhū Xīn【来源】为猪科动物猪的心。【原形态】动物形态详猪肉条。【性味】甘咸，平。①《千金·食治》：平，无毒。②《纲目》：甘咸，平，无毒。【归经】《随息居饮食谱》：入心经。[阅读全文:]
摘要:猪蹄猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个[阅读全文:]