摘要: [原料]五灵脂10克、九香虫15克、玄胡索15克、鸭肉500克。[做法]将鸭肉洗净,用少许盐擦一遍,让咸味入内待用;五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内,加水适量,隔水蒸30分钟左右,然后去渣存汁;将鸭肉放入大盆内[阅读全文:]
摘要: [来源]民间方[原料]核桃仁250克黑芝麻250克赤沙糖500克[制作]1.将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁,搅拌均匀停火。2.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平[阅读全文:]
摘要: 【配料】黄连3g,知母、花粉、麦冬各9g,乌梅1.5g,猪肚1只,食盐少许。【制法】将猪肚洗净,在沸水中焯去血水。乌梅研末。然后将黄连、知母、花粉、麦冬、乌梅、食盐均纳入猪肚中,并用麻线缝好切口,上笼蒸2小[阅读全文:]