摘要: 配方: 水发银耳30克,生鸡脯肉120克,鸡蛋2个,鸡汤1000克。 制法: 将水发银耳洗净分成小块待用。鸡胸脯肉切成柳叶形薄片,放入凉水内泡一下捞出,用鸡蛋清上浆。将鸡汤入锅烧开,加入料酒,调好味。下银耳,煮[阅读全文:]
摘要: 配方: 太蒜25克,茄子500克。 制法: 茄子剖成两半,从内向外切成1厘米左有的十字花刀,再切成4厘米×2厘米的长方块。炒锅置旺火上,注入菜油,烧至油冒青烟时离火,油温略降后逐个放入茄子,翻炒两次,再下入蒜[阅读全文:]
摘要: 配方: 黑木耳15克;红枣20枚。 制法: 将黑木耳、红枣放瓦锅内,加适量水煎汤。 功效: 养血和血止血。 用法: 每日1次,连服数日。 [阅读全文:]
摘要: 配方: 白木耳20克,山楂糕或山楂片40克,白糖1匙。 制法: 白木耳浸泡发透洗净,山楂糕切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内,用小火慢炖1小时,再加山楂糕和白糖,炖半小时,至木耳炖烂,汁糊成羹时离火。如[阅读全文:]
摘要: 配方: 荸荠30克,白萝卜30克,海蜇30克。 制法: 三者切碎块,文火煮1小时至三者均烂即可。 功效: 清热化痰,利湿通便。 用法: 可随意食之。 [阅读全文:]
摘要: 配方: 海带200克,猪排骨1000克。 制法: 将海带浸泡洗净,切成粗丝。排骨切块。起油锅,放植物油2匙,用中火烧热油,倒入排骨,翻炒断生,后加黄酒3匙,水少许,焖烧5分钟。有香味时,盛入大砂锅内。再放入海带[阅读全文:]
摘要: 配方: 枸杞子15克,乌参2只,鸽蛋12个,食盐5克,绍酒30克,胡椒面3克,酱油15克,花生油500克,猪油、鸡汤、普通汤、生姜、葱、淀粉各适量。 制法: 海参用凉水泡胀后,将内壁膜抠干净,用普通汤焯两遍,洗净,[阅读全文:]
摘要: 配方: 嫩鲜藕500克,鸡蛋3个,京糕160克,蜜枣100克,青梅100克,白糖200克。 制法: 将嫩鲜藕洗净,削去外皮,切成约5厘米长的细丝,放人开水锅内氽一下,捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个[阅读全文:]